Spedizione gratuita a partire da 69,90€ altrimenti solo 5,90€

Cabernet Doc Piave – Ornella Molon

8,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2019
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Vitigno e DenominazioneCabernet Franc
Formato (Litri)0.75
UvaggioCabernet Franc 70% e Cabernet Sauvignon 30%, varibile in funzione dell’annata.
Temperatura di servizio16°C
Bicchiere consigliatoAmpi calici da vino rosso
Zona di produzioneBacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso
Tipologia di terrenoTendenzialmente argilloso-calcareo.
Sistema di allevamentoSylvoz e Guyot con una resa di 110 quintali per ettaro.
VendemmiaRaccolta manuale a fine settembre.
VinificazioneMacerazione classica in rosso per 8-10 giorni con frequenti rimontaggi.
Maturazione e affinamentoIl vino matura in vasche di acciaio inox per 6 mesi circa, completando anche la fermentazione malolattica prima di essere imbottigliato.
Acidità totale5,6 g/l
Zuccheri riduttori4,4 g/l
Estratto a secco29,2 g/l
Solfiti64 mg/l
Altre curiosità

Vino ottenuto tramite vinificazione di uve di Cabernet Franc e Sauvignon; quest'ultimo nel comprensorio delle tre Venezie, specie fra i fiumi Piave e Livenza, trova le condizioni di microclima e suoli ottimali per la sua completa maturazione. La prevalenza di note fruttate o erbacee dipende dal rapporto tra le due uve. Questo vino di carattere è stato assemblato con sapiente maestria per esaltare la personalità dei due vitigni.

Di colore rosso rubino con riflessi violacei ha un bouquet che ricorda il ribes e la mora, il sapore ha i toni tipicamente erbacei classici del cabernet.