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Cabernet Franc Doc Friuli Colli Friulani - Vigna Traverso

12,30 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio18-20°C
Zona di produzione ed esposizioneVigneti nel Comune di Prepotto a 160 mt sul livello del mare rivolti a sud-est.
Tipologia di terrenoMarna eocenica ricca in potassio e microelementi, equilibrata nella dotazione di argilla e scheletro; povero in sostanza organica.
Sistema di allevamentoGuyot e Sylvoz corto.
VendemmiaFine settembre. Raccolta manuale in cassetta.
VinificazioneDiraspatura e pigiatura dell’uva; macerazione per oltre una settimana con delestage quotidiani. Fermentazione malolattica completata in legno.
Maturazione ed affinamentoIn vasche di acciaio inox e barriques di due cicli per circa 11 mesi. Ulteriore affinamento in vetro per alcuni mesi prima della commercializzazione.
Altre curiosità

Il suo colore rosso rubino o violaceo ed i suoi profumi erbacei lo rendono inconfondibile. Affinandosi si evidenzia il fruttato e lo speziato, che lo distingue: pepe verde e noce moscata, ha un corpo austero e deciso, con tannini aggraziati.

Curiosità

Il nobile vitigno ha trovato in friuli il microclima ideale. L’affinamento dona un bouquet speziato con particolari note pepate.