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Moscato Spumante – Ornella Molon
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Annata: NV
Abbinamenti: Dessert
Gradazione: 7%Vol.
Abbinamenti: Dessert
Gradazione: 7%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 6°C |
| Bicchiere consigliato | Ampie coppe |
| Zona di produzione ed esposizione | Vigneti nella zona a sud est di Treviso. |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Caranto. E’ un terreno tendenzialmente argilloso che deriva dalla disgregazione di rocce sedimentarie. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz con resa di 140 quintali per ettaro. |
| Vendemmia | Le uve vengono raccolte verso la metà di settembre. |
| Vinificazione | Diraspatura e criomacerazione per 12 ore prima della pressatura. Pulizia statica del mosto a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15-17° C. Sosta per alcuni mesi in acciaio inox sulle fecce nobili. |
| Spumantizzazione | Secondo metodo charmat. |
| Acidità totale | 5,8 g/l |
| Zuccheri riduttori | 87,6 g/l |
| Solfiti | 140 mg/l |
Altre curiosità
Il vino ha colore giallo dorato di buona intensità. risulta dolce, vivace e brioso, di qualità molto fine. Inconfondibile è il suo tipico profumo di salvia, gelsomino e rosa.
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