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Refosco Igt Veneto – Ornella Molon

8,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca, Selvaggina
Gradazione: 12,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio16-18°C
Bicchiere consigliatoAmpi calici da vino rosso
Zona di produzioneBacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso.
Tipologia di terrenoTerreni con bilanciate componenti argillose-calcaree, ricchi di scheletro e sostanze organiche.
Sistema di allevamentoSylvoz con una resa di 130 quintali per ettaro.
VendemmiaRaccolta manuale a fine settembre.
VinificazioneDiraspatura e pigiatura delle uve con macerazione delle bucce a contatto con il mosto per 7-8 giorni a temperatura controllata di 22-25 °C.
Maturazione e affinamentoFermentazione malolattica completata in contenitori di acciaio inox ed ulteriore affinamento in vetro prima della commercializzazione.
Acidità totale4,8 g/l
Zuccheri riduttori3,4 g/l
Solfiti57 mg/l
Altre curiosità

Deriva probabilmente dalla parola “Rap fosc” ossia grappolo scuro e, il documento più antico che attesta la presenza del Refosco è del 1452. Nell'800 il Refosco secco era considerato un vino di qualità pregiata e veniva anche impiegato come vino da taglio.

Il Refosco è un’uva a bacca rossa di grande qualità, il suo profumo è vinoso, intenso, che ricorda la frutta di sottobosco, in modo particolare il lampone e la mora selvatica. Tipicamente tannico, di buon corpo, ha un retrogusto asciutto e persistente.