Sauvignon Blanc DOC Friuli Colli Orientali - Vigna Traverso
14,10 €
Non Disponibile
Annata: 2022
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Zuppe, Frittura di pesce
Gradazione: 13,5%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Zuppe, Frittura di pesce
Gradazione: 13,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione ed esposizione | Vigneti dei Colli Orientali del Friuli; Est e Nord Est. |
|---|---|
| Sistema di allevamento | Capuccina e Sylvoz corto. |
| Tipologia di terreno | Marnoso con equilibrata dotazione in argilla e ricco di scheletro (flish) con una resa di 0,8-1 kg per pianta. |
| Vendemmia | Raccolta manuale in cassetta ai primi di settembre. |
| Maturazione ed affinamento | Sosta sui lieviti fino a primavera (momento dell’imbottigliamento) ed affinamento in bottiglia per alcuni mesi. |
| Vinificazione | Pressatura soffice dell’uva. Una aliquota viene macerata a freddo (5°C) per 7 – 8 ore. Decantazione statica del mosto a freddo e successiva decantazione per l’avvio alla fermentazione a temperatura controllata di 13-14°C. |
Altre curiosità
Vino bianco con delicati riflessi verdognoli. È deciso nell’aroma che ricorda la foglia di pomodoro, il peperone, la salvia, la menta, la pesca bianca, papaya ed altri frutti esotici, i fiori di sambuco ed al palato si manifesta un carattere minerale ed aromatico. Vino corposo dotato di buona acidità.
Curiosità
Uno dei nostri prodotti di punta. Vino avvolgente dal profumo particolarissimo e complesso. Gusto vivace e fresco.
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